# Zamiennik soli z potasem może uratować miliony ludzi rocznie. Naukowcy liczą korzyści dla 193 krajów

> Profilaktyka · 11.11.2026

> Badanie The George Institute for Global Health pokazuje, że zastąpienie zwykłej soli solą wzbogaconą potasem mogłoby co roku zapobiec blisko 3 milionom zgonów z powodu chorób serca i nerek. Autorzy wskazują jednocześnie, że wdrożenie wymaga współpracy przemysłu spożywczego.

## Choroby serca i udary wciąż zabijają na masową skalę

Na świecie około 1,4 miliarda dorosłych w wieku od 30 do 79 lat ma nadciśnienie tętnicze, czyli co trzecia osoba w tej grupie wiekowej ([Sól wzbogacona potasem może uratować miliony osób. Nowe rekomendacje ekspertów – RMF24](https://www.rmf24.pl/fakty/nauka/news-sol-wzbogacona-potasem-moze-uratowac-miliony-osob-nowe-rekom,nIdn,1024973)). W 2023 roku doprowadziły do 19,2 miliona zgonów, a w ciągu ostatnich trzech dekad liczba ta wzrosła o prawie 50 procent.

## Prosta zamiana w kuchni

Za nadciśnieniem stoją dwa znane od dawna czynniki żywieniowe: zbyt dużo sodu i zbyt mało potasu ([Stroke, Heart Disease: Salt Substitutes May Prevent Millions of Deaths – healthline.com](https://healthline.com/health-news/healthy-salt-substitute-may-prevent-millions-of-heart-disease-stroke-deaths)). Sól wzbogacona potasem zastępuje część chlorku sodu chlorkiem potasu. Ogranicza sód i dostarcza potasu, a to obniża ciśnienie krwi. Naukowcy podkreślają, że takie rozwiązanie działa na obie przyczyny naraz ([Switching to potassium-enriched salt could prevent millions of global deaths – news-medical.net](https://news-medical.net/news/20261104/Switching-to-potassium-enriched-salt-could-prevent-millions-of-global-deaths.aspx)).

## Liczby dla świata i dla USA

Zespół z The George Institute for Global Health przeanalizował skutki zmiany soli w 193 krajach. Według szacunków rocznie udałoby się zapobiec około 3 milionom zgonów i ponad 10 milionom nowych przypadków chorób serca i nerek. Dla Stanów Zjednoczonych badacze obliczyli, że zamiana zwykłej soli na wzbogaconą potasem mogłaby uchronić prawie 105 000 osób rocznie.

## Dlaczego to nie jest proste

Naukowcy zaznaczają, że przejście na sól z potasem to na razie punkt wyjścia do dyskusji, a nie gotowy plan. Wdrożenie wymagałoby współpracy producentów żywności i zwiększenia produkcji chlorku potasu. Autorzy porównują koszt takiej zmiany do wielu terapii lekowych, które według nich są znacznie droższe.

## Smak bez zmian

Sól z potasem ma według badaczy smak zbliżony do tradycyjnej, co ułatwia ewentualne przejście na nią bez rezygnacji z dotychczasowych nawyków kulinarnych ([A Simple Kitchen Swap May Prevent Up to 3 Million Deaths a Year – Gizmodo](https://gizmodo.com/a-simple-kitchen-swap-may-prevent-up-to-3-million-deaths-a-year-2000835691)).

## Źródła

- [Sól wzbogacona potasem może uratować miliony osób. Nowe rekomendacje ekspertów – RMF24](https://www.rmf24.pl/fakty/nauka/news-sol-wzbogacona-potasem-moze-uratowac-miliony-osob-nowe-rekom,nIdn,1024973)
- [Stroke, Heart Disease: Salt Substitutes May Prevent Millions of Deaths – healthline.com](https://healthline.com/health-news/healthy-salt-substitute-may-prevent-millions-of-heart-disease-stroke-deaths)
- [Switching to potassium-enriched salt could prevent millions of global deaths – news-medical.net](https://news-medical.net/news/20261104/Switching-to-potassium-enriched-salt-could-prevent-millions-of-global-deaths.aspx)
- [A Simple Kitchen Swap May Prevent Up to 3 Million Deaths a Year – Gizmodo](https://gizmodo.com/a-simple-kitchen-swap-may-prevent-up-to-3-million-deaths-a-year-2000835691)

---
Pełna wersja: https://plusmedica.pl/artykuly/sol-z-potasem-zgony-choroby-serca-badanie