Sok żurawinowy hamuje osad nazębny: co pokazał eksperyment z udziałem 22 osób

Jak przeprowadzono badanie

Naukowcy z Uniwersytetu Illinois w Chicago sprawdzili, jak zwykły sok ze sklepowej półki działa w jamie ustnej dorosłych i dzieci. W niewielkim badaniu wzięło udział 8 dorosłych i 14 dzieci. (Журавлинний сік стримує зубний наліт: дослідження – speka.ua) (Журавлинний сік може допомагати боротися з зубним нальотом: дослідження – liga.net) Każdy uczestnik w różne dni próbował trzech napojów: czystego soku żurawinowego, słodkiego napoju z 27% soku żurawinowego oraz zwykłej wody do porównania.

Co stwierdzono

Przed testem uczestnicy przez dobę nie myli zębów. Najpierw pobierano próbkę osadu nazębnego z jednej strony jamy ustnej, potem uczestnik wypijał napój, a po 30 minutach pobierano próbkę z drugiej strony. Dzięki temu badacze porównali, jak szybko osad narasta ponownie.

Czysty sok żurawinowy ograniczył wzrost bakterii w jamie ustnej o 44%. Ponadto wyraźnie obniżył ilość kwasów wytwarzanych przez bakterie, a efekt ten zarejestrowano bezpośrednio w jamie ustnej uczestników, a nie w probówce. (Журавлинний сік несподівано вплинув на зубний наліт: що показав експеримент із 22 людьми – UNIAN) (Клюквенный сок неожиданно повлиял на зубной налет: что показал эксперимент с участием 22 человек – unian.net)

Dlaczego to działa

Jak podają naukowcy, efekt wiąże się z proantocyjanidynami, naturalnymi substancjami o działaniu przeciwzapalnym, których w żurawinie jest dużo. Wcześniej uważano je przede wszystkim za środek utrudniający bakteriom, w tym pałeczce okrężnicy, przyleganie do ścian dróg moczowych. Teraz badacze sugerują, że mogą też hamować bakterie jamy ustnej, zwłaszcza Streptococcus mutans, które gromadzą się w osadzie i wiążą się z rozwojem próchnicy.

Badanie opublikowano w czasopiśmie Scientific Reports.

Źródła

• Журавлинний сік стримує зубний наліт: дослідження – speka.ua
• Журавлинний сік може допомагати боротися з зубним нальотом: дослідження – liga.net
• Журавлинний сік несподівано вплинув на зубний наліт: що показав експеримент із 22 людьми – UNIAN
• Клюквенный сок неожиданно повлиял на зубной налет: что показал эксперимент с участием 22 человек – unian.net